Есть несколько вариантов неаполитанского томатного соуса. Это один из них.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг
• лук репчатый – 2 головки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• чеснок – 5 зубчиков
• паста томатная – 200 г
• базилик рубленый – 1 ст. ложка
• орегано рубленый – 1 ст. ложка
• лавровый лист – 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление соуса:

1. Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте.

2. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до размягчения, добавьте измельченный чеснок, жарьте минуту, помешивая.

3. Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец. Доведите соус до кипения на сильном огне. После этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист, протрите массу через сито.

Приятного аппетита!