Богатая на витамин С ягода черной смородины обладает особенным вкусом и подходит для изготовления как сладких блюд, таких как джемы, варенья и соки, так и замечательно сочетается с мясом в составе соусов. Попробуйте соус из черной смородины с мясной пиццей.

Ингредиенты:

Черная смородина – 200 гр.
Красное вино – 150 гр.
Сливочное масло – 20 гр.
Чеснок – 1 зубок
Соль, сахар, черный перец (по вкусу)
Острый кетчуп – 20 гр.

Приготовление:

1. Смородину залейте красным вином и уварите вдвое.

2. Протрите полученную массу через мелкое сито, добавьте сливочное масло, мелко натертый чеснок, соль, сахар, и молотый черный перец по вкусу, по желанию можете добавить 20 г острого кетчупа.