Отличный вариант томатного соуса для мясной пиццы.

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное — 3 столовые ложки,
• Лук репчатый — 1 головка,
• Помидоры — 1 кг,
• Сахар — 1 чайная ложка,
• Вино белое сухое — 3 столовые ложки,
• Петрушка — 3 стебля,
• Лавровый лист — 1 штука,
• Перья чеснока — 1 стебель,
• Соль — по вкусу.

Приготовление соуса:

1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 7–8 минут, пока он не станет золотистым.

2. В это время мелко порежьте томаты и отправьте их на сковороду вместе с букетом гарни и вином; увеличьте огонь до среднего и готовьте, разминая мякоть томатов шумовкой, 15 минут.

3. Потом удалите букет гарни. Переместите содержимое сковороды в блендер и взбейте.

4. Добавьте соль, сахар, снова смешайте. Теперь соус готов.

Если вам нужен более густой соус — верните его на сковороду и готовьте на медленном огне, пока он не достигнет нужной консистенции.

Приятного аппетита!