Мясная запеканка, по вкусу не уступающая пицце, похожа на обычную пиццу, но имеет отличие – в ней вместо теста используется фарш.

Рецепт Антипиццы:

• 1 кг Говядины (или фарш),
• 3 листа Армянского лаваша,
• 200 гр. Сыра Эддам,
• 200 гр. Сыра Сваля,
• 1 Яйцо,
• 300 гр. Шампиньонов,
• 50 гр. Мороженого горошка,
• 1 соленый огурец,
• 100 гр. Майонеза.

Инструкция по приготовлению Антипиццы:

1. Мясо проворачиваем в фарш.

2. Лаваш и сыр (только Эддам) так же пропускаем через мясорубку.

3. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль и немного сушеной петрушки.

4. Готовую смесь, еще раз, пропускаем через мясорубку.

5. В получившуюся однородную массу, добавляем яйцо. Промешиваем.

Готовая субстанция, напоминает тесто. Им то ей и быть.
Ее мы распластаем на противень, не забыв его помаслить.

6. Сделаем в корже (назовем его так) углубления. На рисунке я показал как. Делал я их ручкой овощного ножа. Эти углубления нужно заполнить майонезом. Это даст коржу сочность и аромат.

7. Сверху, посыпаем тертым сыром «Сваля». Укладываем грибочки, горошек и мелко нарезанный огурчик. Сверху делаем сеточку из майонеза.

Ставим на 1,5 часа в духовку.

На слабый огонь!!!

В итоге, нежнейший мясной корж, ароматная начинка, сыр.

Семейство в восторге.

Автор рецепта мясной пиццы: SHURIKENN

Источник: Шеф-повар

3