Ключ к действительно хорошей пицце – это, конечно, хрустящая тонкая основа. Тем более, что тесто для нее готовится в течение нескольких минут и не требуется времени, пока оно поднимется. Мы представляем вашему вниманию рецепт домашней пиццы на тонком тесте.

Для теста:

• 3 / 4 чашки воды
• 1 / 2 ч.л. активных сухих дрожжей
• 2 чашки муки  грубого помола
• 1 / 2 ч.л. соли

Для начинки:

• классический красный соус
• лук
• красный перец
• грибы
• мясная составляющая (колбаса, ветчина или бекон)
• моцарелла

Приготовление:

1. Дрожжи развести в теплой воде, перемешать, оставить на несколько минут.

2. В отдельной миске смешать соль с мукой.

3. В муке сделать углубление и добавить дрожжи. Вымешивать, пока не получится упругое тесто, желательно, что бы оно не липло к рукам.

4. Руками равномерно распределить тесто  на противне.

5. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить, красный перец и мясо (колбасу, ветчину, бекон) – мелко нарезать, сыр – на мелкой терке.

6. Намажьте основу соусом, выложите начинку, кроме сыра.

7. Выпекайте в горячей духовке при 180С около 10 минут, затем посыпать сыром и выпекайте еще 3 минуты.

2