Вашему вниманию предлагается вариант приготовления домашнего кетчупа. Быстро и легко вы сможете получить прекрасный соус, который можно использовать в качестве основы для пиццы, а также как добавка к любой пицце и другим блюдам.

Ингредиенты:

- 1 зубчик чеснока
- 50 гр. кураги
- 100 гр. красного лука
- 500 гр. мясистых помидор
- 2/3 ч.л. соли
- 1-2 гвоздички
- 1 лавровый лист
- 10 гр. соевого соуса
- 1 ст.л. сухой горчицы
- 50-60 гр. яблочного уксуса
- 1 ч.л. карри
- 15 гр. раст. масла
- 15-25 гр. сахара

Приготовление:

1. Курагу, чеснок, лук, помидоры – измельчить почти до кашеобразного состояния.

2. Добавить соль, гвоздику, лавровый лист, соевый соус, карри, растительное масло, проварить 15 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

3. Добавить сахар, горчицу, яблочный уксус, проварить в том же режиме 15 минут.

4. Достать лавровый лист и гвоздику.

5. Готовую массу хорошо взбить.