Эта пицца называется домашней, так как очень вкусно получается в домашних условиях. А с начинкой «По желанию» потому, что в начинку вы можете положить все, что пожелаете или, что у вас есть в холодильнике.
Ингредиенты:

тесто:

• мука – 500 г
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла
• дрожжи – 20 г свежих дрожжей или 5 г сухих (использую свежие дрожжи)
• 1 ст. л. – сахар
• 1 ч. л. – соль
• вода

соус:

• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 помидора (натереть на терке или мелко порезать)
• 2 ст. л. – растительное масло (я использую оливковое)
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. л. – тимьян

начинка:

• 4 стручка зеленого перца
• 10 шт – оливки
• перец и соль по вкусу
• по желанию: колбаса, сосиски, ветчина, грибы, помидоры и т.д
• около двух стаканов натертого на терке сыра для пиццы…

Рецепт приготовления:

1. Муку просейте через сито. Раскрошите в муку дрожжи, разведите несколькими столовыми ложками теплой воды, добавьте соль, масло, чтобы получилось нелипкое густое и мягкое тесто (при желании можно развести дрожжи заранее в небольшом количестве теплой воды и вылить в муку). Энергично замесите тесто, пока оно не станет мягким и упругим.

Тесто для пиццы должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оставляем тесто, чтобы отдохнуло на 10-20 минут. Дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на смазанный маслом противень или форму.

2. Затем на тесто положить ложкой соус для пиццы (смешать все ингредиенты для соуса) и размазать по всей поверхности. Посыпать половиной сыра.

Украсить нарезанными грибами, сосисками, колбасой, зеленым перцем, всем, что будет входить в начинку пиццы и оставить на минут 10 подойти.

Посыпать пиццу оставшимся сыром и печь (можно посыпать пиццу за 10 до готовности).

3. Запекать пиццу в хорошо нагретой духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита!