Прекрасное сочетание абрикоса и имбиря сделает мясную пиццу просто неповторимо вкусной! Также этот соус подойдет к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 300 г. абрикосового джема,
• 7-8 см. корня имбиря,
• 100 мл. п/с белого вина,
• 70 мл. белого винного уксуса,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложка меда,
• перец чили молотый,
• масло растительное.

Приготовление соуса:

1. Очистить чеснок и имбирь. Нарезать их маленькими кубиками.

2. Обжарить до прозрачности в течении 4-5 мин. на маленьком огне.

3. Влить вино и выпарить его в 2 раза.

4. Добавить джем, уксус и мед.

5. Все перемешать и держать на маленьком огне, постоянно помешивая до сиропообразного состояния.

6. Охладить. Соус готов!

Приятного аппетита!