От такой пиццы не откажется ни один гурман. Вкуснейшая пицца с артишоками и ветчиной.

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 80 мл минеральной воды без газа
• 5 г дрожжей
• 1 ст. л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки:

• 600 г сыра моццарелла
• 300 г консервированных в масле артишоков
• 300 г сыра рикотта
• 200 г варено-копченой ветчины
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды. Муку просеять горкой, добавить соль, воду, оливковое масло и дрожжи.

Вымесить тесто, положить его в большую миску, присыпать мукой, накрыть и оставить на 2 часа.

Тесто обмять и оставить еще на 1 час.

Рикотту протереть через сито.

Моцареллу нарезать небольшими кусочками.

Артишоки аккуратно вынуть из банки, стряхивая масло. Нарезать пластинами.

Ветчину нарезать тонкими лентами.

Раскатать половину теста в тонкую лепешку.

Смешать рикотту с моцареллой и выложить ровным слоем на лепешку, отступив от края 1,5 см. Прижать руками.

Выложить артишоки и ветчину.

Раскатать оставшееся тесто в лепешку такого же диаметра и накрыть пиццу сверху.

Выпекать при 200 градусов в течении 17 мин.

Приятного аппетита!