Такое произведение искусства заслуживает вашего внимания. Приготовьте такую пиццу и вашему таланту позавидуют все, кто ее попробует.

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 80 мл минеральной воды без газа
• 5 г дрожжей
• 1 ст. л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки:

• 500 г брокколи
• 8 крутых перепелиных яиц
• 200 г сметаны
• 250 г тертого сыра
• эмменталь
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды. Муку просеять горкой, добавить соль, воду, оливковое масло и дрожжи.

Вымесить тесто, положить его в большую миску, присыпать мукой, накрыть и оставить на 2 часа. Тесто обмять и оставить еще на 1 час.

Брокколи разобрать на соцветия. Чеснок измельчить.

Обжарить брокколи и чеснок в разогретом масле 5 мин. Добавить сметану, перемешать и готовить еще 5 мин. Добавить перепелиные яйца, сыр, соль и перец, перемешать и снять с огня.

Тесто раскатать в круглую лепешку. На одну половину выложить начинку, края смазать слегка взбитым яйцом. Накрыть второй половиной, защипать края.

Оставить на 15 мин. Затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 мин.

Приятного аппетита!