Этот соус подходит для рыбной пиццы, мясной или с курицей.

Ингредиенты:

• 100 мл соевого соуса,
• 100 мл белого вина,
• 2 ст. ложки уксуса,
• 250 мл воды,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1 ст. ложка сахара,
• 2 плода бадьяна (анис звездчатый),
• 2 палочки корицы,
• 5 штук гвоздик,
• молотый имбирь,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 2 ст. ложки кетчупа

Приготовление соуса:

1. Подогреть соевый соус, белое вино, уксус и воду.

2. Чеснок очистить, раздавить, добавить в соус, приправить молотым имбирем на кончике ножа, сахаром, бадьяном (анисом звездчатым), 1/2 палочкой корицы, гвоздикой.

3. Все варить около 30 минут, соус процедить через сито.

4. Крахмал развести холодной водой, скрепить соус, перемешать с кетчупом, вскипятить, добавить по вкусу соль, перец.

Приятного аппетита!