Молоко, шоколад и фрукты – шикарное сочетание вкусов! Попробуйте молочно-шоколадный соус для фруктовой пиццы – не пожалеете!

Ингредиенты:

• 1 стакан молока,
• 4-5 ч. ложек порошка какао,
• 30-40 г. шоколада,
• 3/4 стакана сахара,
• 2 желтка сырых яиц,
• 1 ст. ложка коньяка или ликера,
• небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление соуса:

1. Молоко вылить в мисочку, добавить порошок какао, смешанный с 3-4 ст. ложками сахара и растертого с 1/4 стакана воды или молока.

3. Растопить шоколад на водяной бане и добавить в молоко.

4. Всыпать оставшийся сахар, добавить хорошо растертые желтки яиц, коньяк или ликер.

5. Всю смесь тщательно размешать и проварить на водяной бане, чтобы цвет соуса стал коричневым, а вся масса – эластичной и однородной.

6. В готовый горячий соус положить кусочек сливочного масла и перемешать.

Приятного аппетита!