Собственноручно подготовленная начинка на домашнем тесте – верх наслаждения!

Для теста:

• 600 г муки
• 1 стакан теплой воды
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 пакетик (11 г)сухих дрожжей

Для начинки:

• 300 г твердого сыра
• 300 г колбасы (например “салями”)
• 300-400 г шампиньонов
• 2 помидора
• 1 крупная луковица
• кетчуп
• петрушка, укроп

Способ приготовления:

1. Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.

2. Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.

3. Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.

4. Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.

5. Помидоры надрежьте крестиком, облейте кипятком и очистите. Нарежьте ломтиками.

6. Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.

7. Раскатайте тесто и выложите его в форму.

8. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком. Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.

9. Посыпьте пиццу тертым сыром и зеленью.

10. Запекайте 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С.