Груши и нежный сыр, ароматная ветчина, базилик и томаты великолепно сочетаются и дополняют друг друга. Специальный сыр для горячих блюд и пиццы – моцарелла филанте – хорошо плавится, образуя аппетитную корочку.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 1,5 стакана
• дрожжи- 2 ч. л.
• вода теплая – 50 мл
• сливочное масло – 3 ст. л. (растопленное)
• соль, перец
• сахар – 1-2 ч. л.
• 1 яйцо
• мука – 400 гр. (примерно)

Ингредиенты для начинки:

• томатная паста – 2-3 ст. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• специи итальянские
• ароматная нежная ветчина – 100 гр.
• груша – 1 шт.
• сыр филанте – 150 гр.
• базилик – 3 веточки
• пармезан – 2-3 гр.

Приготовление:

1. Всыпать дрожжи в стакан. Залить водой и дать постоять 10 минут, затем размешать.

2. В кастрюле подогреть молоко, снять с плиты. Вбить яйцо. Добавить растопленное сливочное масло. Всыпать сахар, соль и итальянские травки, все перемешать. Добавить дрожжи и хорошенько все взбить.

3. Всыпать муку небольшими порциями и замешивать тесто. Тесто должно быть упругим, эластичным и нежным. Скатать тесто в шар, переложить в емкость, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти. Когда тесто подойдет, раскатать его в круглую лепешку, перенести на противень.

4. Томатную пасту смешать с оливковым маслом. Смазать смесью основание пиццы. Присыпать немного тертым сыром филанте.

5. Грушу нарезать кружками и выложить поверх теста.

6. Ветчину нарезать небольшими брусочками и выложить на тесто.

7. Базилик измельчить и выложить на продукты.

8. Посыпать пиццу оставшимся сыром филанте. Поверх пиццы натереть немного сыра пармезан.

9. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пиццу в духовку и выпекать до готовности, 20-30 минут.