Домашний вариант пиццы, когда хочется приготовить побыстрее. Несложная начинка и тесто, приготовленное с помощью миксера, и ужин не заставит долго ждать.

Ингредиенты для теста:

• 2 2/3 чашки муки
• 1 пакет дрожжей (7 гр.)
• 1/2 ч.л. соли
• 1 стакан молока
• 2 + 1 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. сахара

Ингредиенты для соуса:

• 0.25 стакана томатной пасты
• 0.5 стакана томатного соуса
• соль
• перец
• чесночная пудра
• луковая пудра
• орегано

Ингредиенты для начинки:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 8 кусков салями или пепперони
• 2 стакана натертого сыра (моцарелла или гауда)
• 0.25 стакана кукурузы

Приготовление:

Приготовьте тесто. Разогрейте духовку до 95С. Смешайте муку, дрожжи и соль в емкости миксера. Отдельно в кастрюле подогрейте молоко (40С), добавьте 2 ст.л. оливкового масла и сахар.

Медленно вливайте молоко и увеличивайте скорость. Мешайте в течение 5 минут. Достаньте тесто и сформируйте шар. Смажьте шар 1 ст.л. оливкового масла.

Положите тесто в миску и накройте пленкой. Положите тесто в духовку на 30 минут, затем достаньте и разделите на 2 части.

Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингредиенты в кастрюле и нагревайте, пока соус не достигнет необходимой консистенции.

Нагрейте духовку до 200С. Поместите туда пепперони на 5 минут, чтобы удалить лишний жир.

Смажьте противень оливковым маслом.

Насыпьте кукурузную муку и растяните на ней 1 часть теста. Также посыпьте тесто сверху. Раскатайте тесто в круг, поместите его на смазанный маслом противень. Смажьте корж соусом.

Посыпьте сыром. Затем положите пепперони и кукурузу. Выпекайте 20 минут.

Из оставшегося теста можно сделать 2 детских пиццы.