Этот рецепт просто находка для тех, кто не любит в пицце тесто. В данном случае его роль выполняют жареные яйца, или просто яичница!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• Лук (половина луковицы)
• сыр (способный хорошо плавиться)
• Оливковое масло
• Грибы (шампиньоны или лесные)
• Помидоры
• зелень, соль, перец.

Приготовление:

1. Шинкуем грибы и лук, обжариваем в оливковом масле на сильном огне, посолить и поперчить.

2.Жарим на оливковом масле яйца и когда она будет почти готова, то уменьшаем огонь почти до минимума, солим и перчим, и выкладываем сверху смесь из грибов и лука.

3.Трем томаты на крупной терке.Выкладываем тертые томаты на яичницу и распределяем по всей поверхности.

4.Выкладываем на томаты куски сыра, стараясь покрыть ими всю поверхность.

После этого закрываем крышкой сковороду и ждем пока сыр не расплавится, потом посыпаем все рубленой зеленью (петрушкой и укропом).

Приятного аппетита!