Соусы для Пиццы

Рецепт сливочно-томатного соуса для пиццы

Этот нежный соус отлично подойдет и к пасте, и к пицце в качестве основы!

Ингредиенты:

2 небольшие луковицы,

500 гр небольших,зрелых помидор,

4-6 зубчика чеснока,

0,5 большой красной паприки,

по 3 щепотки черного перца и соли,

щепотка базилика,

100 гр сливочного сыра,

100 гр феты,

1-2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление соуса:

1. Разрезаем помидоры на 2 части, на 4 части очищенный лук, на несколько полосок паприку. Выкладываем в форму для запекания. Туда же кладем чеснок в шелухе. Поливаем растит маслом, солим, перчим и посыпаем базиликом.

2. Запекаем около 45-55 мин,при температуре 190-200 градусов.

3. Остужаем. Выкладываем овощи в блендер (чеснок очистить), туда же фету и сливочный сыр (например: Маскарпоне, Рама крем бонжур, Филадельфия и т.д.). Перемешиваем и соус готов!

Приятного аппетита!