Густая паста из мякоти авокадо. Если вы готовите пиццу в мексиканском стиле, этот то, что вам нужно. Также он понравится и вегетарианцам.

Ингредиенты :

• Авокадо (спелые) – 2 шт
• Чеснок – 2 дольки
• Лайм (сок) – 2 ст.л.
• Соль
• Перец

Приготовление соуса:

1. Очистите дольки чеснока.

2. Авокадо разрежьте на 2 половины по длине, удалите косточку и выньте мякоть.

3. Чеснок и авокадо смешайте в миксере с соком лайма до образования пюре и приправьте солью, перцем и шафраном.

Вы также можете добавить к гуакамоле мелко нарезанные помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зелёный или другой лук, кинзу и прочую зелень на ваш вкус.

Также смотрите: Рецепт соуса из авокадо и клюквы