Томатный соус самый популярный среди соусов для пиццы. Вариантов его приготовления существует довольно много. Этот вариант с аджикой и кинзой подходит для мясной пиццы.

Ингредиенты:

• томатная паста – 200 гр.
• острая аджика – 0,5 ст.ложки
• вода – 0,5 стакана + 2 ст.ложки
• соль по вкусу
• сахар на кончике чайной ложки
• чеснок – 1 зубчик
• сок половины лимона
• кинза – 50 гр.

Приготовление соуса:

В томатную пасту добавляем полстакана воды. Хорошо размешиваем. Аджику разводим двумя столовыми ложками воды и добавляем в томатную пасту. Туда же добавляем натертый зубчик чеснока, сок лимона, соль, сахар и мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем. Дать соусу настоятся 30 мин.

Вы можете регулировать консистенцию соуса, добавив меньшее количество воды.

Приятного аппетита!