Один из разновидностей классического томатного соуса. Подойдет ко многим пиццам как основа.

Ингредиенты:

* 1кг томатов;
* 2 ст. ложки томатной пасты
* 2 ст. ложки оливкового масла
* 1 луковица
* 3 зубчика чеснока
* 1/2 ч. ложки сушеной душицы
* лавровый лист, соль, черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло.
2. Мелко порежьте лук и чеснок. Обжарьте их в масле 5 минут.
3. Очистите томаты от семян и кожицы.
4. Добавьте в масло мякоть томатов и томатную пасту.
5. Добавьте душицу и лавровый лист.
6. Посолите, поперчите и потушите, постоянно перемешивая, на слабом огне 15-20 минут до загустения. В конце удалите из соуса лавровый лист.