Яблоки любят все, а в сочетании с абрикосовым джемом они просто восхитительны. Порадуйте такой пиццей своих близких!

Ингредиенты:

тесто:

• 1 стакан муки
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 0,3 стакана теплой воды
• 0,25 стакана молока
• 1 ст. л. оливкового масла

начинка:

• 2 яблока
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 2 ст. л. абрикосового джема
• сахарная пудра

Рецепт приготовления:

1. Приготовить тесто.

2. Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.

3. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин.

Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

4. Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность.

5. Взять круглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхность растительным маслом. Еще раз вымесить тесто.

6. С помощью скалки раскатать тесто в как можно более тонкую лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхности формы.

7. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики, загнув излишки теста с краев вовнутрь. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом.

8. Яблоки вымыть, разрезать пополам удалить сердцевину. Нарезать их тонкими кружками, уложить на тесто, оставив края свободными.

9. Присыпать лимонной цедрой и промазать джемом, запечь при 200 градусах 10 минут.

Приятного аппетита!