Рецепты пиццы

Рецепт фокаччине с мидиями

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями
Если вам хочется чего-то необычного, заморского и изысканного, попробуйте вместо пиццы приготовить вот такие фоккачине. Ваши домашние будут в восторге!

Ингредиенты:

тесто:

  • 25-30 г свежих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара,
  • 100 мл воды 30-35? С
  • 1,5 ст. воды т.30-35? С,
  • щепотку соли,
  • 2 ст. л. оливкового или раст. масла,
  • 1 ст. муки.

начинка:

  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 300 г протертых помидоров,
  • соль, молотый черный перец,
  • 600 г очищенных мидий,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • петрушка,
  • 150 мл белого вина.

Рецепт приготовления:

Тесто:

В стакане смешать дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 100 мл воды. Оставить для брожения – смесь должна увеличиться в 2 раза. В миске смешать 1,5 ст. воды, соль, оливковое или растительное масло, муку.

Добавить активированные дрожжи и хорошо перемешать. Понемногу добавить нужное количество муки (около 2-х стаканов), чтобы замесить тесто на пиццу. В конце добавить около 4 ст. л. оливкового или растительного масла и вымесить, пока тесто не начнет отставать от стенок миски.

Дать подняться тесту 1 или 2 раза (после каждого подъема нужно его обмять).

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Начинка:

В оливковом масле спассеровать мелко порезанную луковицу. Добавить протертые помидоры, соль, молотый черный перец и потушить на среднем огне около 15 мин., чтобы соус загустел.

Очищенные мидии положить в кастрюлю, добавить раздавленный зубок чеснока, оливковое масло, порезанную петрушку, белое вино, закрыть крышкой и поставить на огонь, чтобы открылись мидии.

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Раскатать тесто и вырезать кружки диаметром 5 см. Уложить их на противень, смазать подготовленным томатным соусом, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 190? C около 20-25 мин.

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Рецепт фокаччине пиццы с мидиями

Вынуть противень из духовки. Уложить сверху каждой фокаччине по 1 мидии, посыпать порезанной петрушкой и поставить опять в духовку еще на 2-3 мин.

Приятного аппетита!


Отрицательный голосПоложительный голос (Оценить)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты пиццы : 161 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы:




Fatal error: Allowed memory size of 33554432 bytes exhausted (tried to allocate 71 bytes) in /home/altai/pizy.ru/docs/wp-content/plugins/parasite-eliminator/parasite-eliminator.php on line 910