Пицца, в которой все приготовлено в домашних условиях, всегда отличается особым вкусом. Восхитительная пицца с курицей понравится всем без исключения!

Ингредиенты для соуса:

• 2 ч.л.оливкового масла
• 1 лук шалотт, порезать
• 2 зубчика чеснока, порезать
• 2 чашки мякоти свежих помидор
• 1/4 ч.л. хлопьев перца
• 1/4 ч.л. сухого орегано
• 1/4 ч.л. сухого тимьяна
• соль, перец

Ингредиенты для теста:

• 2.5 чашки хлебной муки
• 1 чашка мука пшеничная
• 1.25 чашки воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 пакет сухих дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1.5 ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:

• 1 куриная грудка, пожарить, порезать кубиками
• 1 луковица, порезать
• 0.5 красного болгарского перца, порезать тонкими полосками
• 0.5 зеленого болгарского перца, порезать тонкими полосками
• 0.25 чашки вермута
• 2 ч.л. оливкового масла
• 0.5 ч.л. орегано
• 0.5 ч.л. тимьяна
• соль
• 0.25 чашки натертого сыра Пармезан

Приготовление:

1. Приготовим соус. Нагрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок и перечные хлопья, масло должно взять их аромат.

Добавьте лук шалотт, варите на небольшом огне пока лук не станет мягким. Добавьте помидоры, перец, соль, орегано, тимьян. Варите на среднем огне 15-20 минут. Соуса хватит на 2 пиццы.

2. Приготовим тесто. К теплой воде добавьте сахар, затем дрожжи. Оставьте на 10 минут. Смесь должна пузыриться.

Смешайте обычную муку с 1 чашкой хлебной муки, добавьте дрожжи, начните замешивать тесто. Добавляете по 1/4 хлебной муки, пока тесто не перестанет липнуть. Сформировать шар. В другом шаре смешать тесто с маслом добавить в основной шар.

Оставить тесто в теплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться в 2 раза.

3. В кастрюле нагреваем масло, добавляем лук и болгарский перец. Варим на средней температуре 5 минут. Добавляем соль орегано, тимьян. Добавить вермут, выпаривать жидкость.

4. Растяните основу для теста в форме. Смажьте соусом. Положите лук и перец и курицу. Посыпьте сыром. Полейте оливковым маслом.

5. Готовить при 200С 20 минут.