Многие любят, чтоб в пицце обязательно присутствовали мясные ингредиенты. Мы предлагаем простой, но вкусный рецепт мясной пиццы.

Ингредиенты для теста:

• мука 1 стакан
• соль 0,25 ч. л.
• дрожжи сухие 1 ч. л.
• вода теплая 0,3 стакана
• молоко 0,25 стакана
• масло оливковое 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г карбонада, ветчины или салями
• 100 г свежих помидоров
• 50 г сладкого перца
• 1 сладкая луковица
• 30 г сыра «чеддер»
• 10 г сыра «пармезан»

Рецепт приготовления:

1. Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.

2. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

3. Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Взять круглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхность растительным маслом. Еще раз вымесить тесто.
С помощью скалки раскатать тесто в как можно более тонкую лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхности формы. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики, загнув излишки теста с краев вовнутрь.

4. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом.

5. Лук очистить, нарезать тонкими кружками. Помидоры и перец вымыть, помидоры нарезать кружками, а перец – соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Мясные изделия нарезать тонкими кружками. Если в ингредиенты входит ветчина, нарезать ее тонкими полосками. Лепешку смазать томатным соусом.

7. На лепешку, смазанную томатным соусом и присыпанную сыром, уложить слоями мясные изделия, лук, перец и помидоры. Присыпать тертым сыром. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 15-20 мин. Сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!