Оригинальная пицца на очень быстром кефирном тесте, просто вкуснятина!

Ингредиенты для теста:

- 1 стакан кефира (можно кислую сметану)
- 1,25 стакана муки с разрыхлителем (мука для тортов)

Ингредиенты для начинки:

• 1 маленький или 0,5 среднего кабачка
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. соуса для пиццы
• сырокопченая колбаса
• маслины
• 1 луковица
• 1 помидор
• 0,5 болгарского перца (оранжевый)
• соль
• перец черный
• затар
• сыр «Моцарелла»

Приготовление:

1. Тесто вымесить, получается как густая сметана. Можно воспользоваться рецептами кефирного теста на сайте.

2. Кабачок нарезать ломтиками и пожарить. Нарезать на половинки. Луковицу нашинковать полукольцами. Помидор тонкими дольками. Колбасу порезать кружочками, болгарский перец соломкой, маслины очистить от косточек.

3. В тарелочку выдавить чеснок и смешать с соусом для пиццы.

4. Застелить противень бумагой для выпечки. На бумаге для выпечки начертить круг диаметром 26 см.

5. Силиконовой лопаточкой или руками, периодически смачивая, разровнять тесто по начерченному контуру.

6. На тесто ровным слоем намазать соус для пиццы с чесноком. Затем раскладывать слоями:

• – полукольца лука,
• – дольки помидора,
• – болгарский перец,
• – колбасу,
• – жареный кабачок,
• – маслины.

7. Посолить и поперчить.Посыпать затаром.

8. Пиццу поставить в заранее нагретую до 185 град. духовку. Примерное время запекания 10 минут. За это время корж должен подрумянится и быть практически готовым.

9. Достать из духовки противень с пиццей и посыпать натертым сыром.

10. Вернуть пиццу снова в духовку и выпекать примерно 5 минут или пока сыр не расплавится.

11. Затем с бумаги переложить пиццу на доску. Пицца свободно, без проблем отходит от бумаги. Ножом-колесиком порезать пиццу на треугольники.