Обыкновенный рецепт для необыкновенной пиццы с подробном описанием для новичков-пиццмейкеров. Готовьте с удовольствием!

На 3 пиццы (27см):

Ингредиенты для теста:

• 500 гр. муки
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 300 мл теплой воды
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. сахара

Ингредиенты для соуса:

• 1 луковица
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1/2 зубчика чеснока
• 400 гр.размятых помидор
• 1 ч.л. орегано
• несколько листиков свежего базилика
• 1/4 ч.л. соли
• перец

Ингредиенты для начинки:

• сыр моцарелла (или пармезан, чеддер)
• пармская ветчина
• салями

Приготовление:

Смешайте дрожжи с сахаром и 50 мл теплой воды и перемешайте,оставьте на 10 минут, пока не появится сверху много пены.

Положите муку в миску, добавьте к ней соль и оливковое масло, затем дрожжи, добавьте остаток теплой воды. Вымесите гладкое тесто руками.

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час.

Приготовьте соус, порежьте чеснок и лук, обжарьте на оливковом масле. Добавьте помидоры и специи. Кипятите на небольшом огне около получаса, чтобы соус был более густым. Поместить смесь в блендер и довести до однородном массы, охладить.

Нагреть духовку до 240С.

Взять треть теста, и растянуть руками (можно скалкой), оставить на 10-15 минут.

Порежьте салями, ветчину и сыр.

Смажьте основу пиццы соусом, положите начинку.

Выпекайте 20 минут в заранее разогретой духовке. Если в вашей духовке сыр плавится раньше, чем готовится тесто, лучше сыр класть немного позднее.