Рецепты пиццы

Рецепт пиццы с пепперони на цельнозерновой муке

Рецепт пиццы с пепперони на цельнозерновой муке

Цельнозерновая мука очень полезна и обладаем особенным вкусом. Пицца на такой муке получается очень интересной, начинку и соус можно подбирать по желанию.

Ингредиенты для теста на 5 пицц:

Реакционная смесь:

  • 1 3/4 чашки цельнозерновой муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3/4 чашки + 2 ст.л. воды

Закваска:

  • 1 3/4 чашки цельнозерновой муки
  • 1/4 ч.л. дрожжей быстрых
  • 3/4 чашки + 2 ст.л. воды комнатной температуры

Тесто:

  • Вся реакционная смесь
  • Вся закваска
  • 7 ст.л. цельнозерновой муки
  • 5/8 ч.л. соли
  • 1 1/2 ч.л. дрожжей быстрых
  • 2 1/4 ч. л. сахара или 1 ст.л. меда
  • 3 ст.л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки:

  • Томатный соус
  • Пепперони
  • Лук
  • Зеленый болгарский перец
  • Сыр

Приготовление:

1. Готовим реакционную смесь. Все смешиваем и перемешиваем около 2 минут. Накрываем пленкой и оставляем на 12-24 часа при комнатной температуре. Если на больше, то в холодильник. За 2 часа до приготовления теста достать из холодильника.

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

2. Готовим закваску. Все смешиваем, месим влажными руками 2 минуты, оставляем на 5 минут, и снова месим. Тесто должно быть липким.Формируем шар. Оставляем на 8 часов -до 3 дней в холодильнике. Достаем за 2 часа до приготовления теста.

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

3. Смешиваем реакционную смесь закваску и компоненты теста. Вымешиваем липкое мягкое тесто. Оставляем на 5 минут и месим еще 1 минуту.

4. Формируем шар, перекладываем его на пергамент и растягиваем. Если есть необходимость, можно оставить в холодильнике до 24 часов.

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

5. Нагреваем духовку до 200 градусов, можно тесто ненадолго запечь перед добавлением начинки.

6. Смазываем соусом, выкладываем компоненты начинки. Готовим около 10 минут.

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони

Пошаговые фото рецепты: Рецепт пиццы пепперони


Отрицательный голосПоложительный голос (-1 рейтинг, 1 голосов)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты пиццы : 161 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы:




Fatal error: Allowed memory size of 33554432 bytes exhausted (tried to allocate 71 bytes) in /home/altai/pizy.ru/docs/wp-content/plugins/parasite-eliminator/parasite-eliminator.php on line 910