Рецепты пиццы

Рецепт пиццы с тунцом от ресторана «Бокончино»

пицца с морепродуктами рецепт

Классическая пицца с тунцом, для всех ценителей рыбных блюд и итальянских пицц.

Ингредиенты для теста:

  • 1 л. воды
  • 700-850 гр. муки
  • 10 гр. соли
  • 2 гр. сахара
  • 3-4 гр. свежих дрожжей
  • 3 ст. л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки:

  • 120 гр. тунца
  • 3 гр. розмарина
  • 10 гр. морской соли
  • зубчик чеснока
  • 50 гр. репчатого лука
  • 5 гр. сахара
  • 1 гр. соли
  • 2 гр. белого вина
  • 20 гр. сыра пармезан
  • 2 гр. орегано

Для томатного соуса (на 0,5 кг помидоров):

  • 0,5 кг помидоров в собственном соку
  • 0,5 ст. ложки сахара
  • 10 гр. соли
  • 2 ст. ложки оливкового масла (лучше Extra Vergin)
  • 10 гр. базилика

Приготовление:
пицца с морепродуктами рецепт пицца с морепродуктами рецепт
1. Приготовить томатный соус:

- помидоры в собственном соку освободить от кожуры, измельчить в блендере или мясорубке.

- добавить сахар, соль, оливковое масло и мелко рубленный базилик, дать настояться 2-3 часа.

пицца с морепродуктами рецепт

2. Замесить тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Раскатать тесто в лепешки нужной величины и формы толщиной 2,5-4 мм.

3. Лук репчатый нарезать полукольцами, обжарить, добавить сахар и карамелизовать. В конце добавить белое вино.

пицца с морепродуктами рецепт

4. Смазать лепешку для пиццы томатным соусом, посыпать сыром моцарелла (натертым на крупной терке или мелко порубленным ножом), уложить сверху кусочки маринованного тунца и карамелизованный лук.

5. Поставить пиццу в духовой шкаф, нагретый до 250-300 °С на 5-7 минут. Готовую пиццу посыпать тертым сыром пармезан и приправить орегано.


Отрицательный голосПоложительный голос (Оценить)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты пиццы : 161 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы: