Совершенная пицца не предназначена только для выходных или праздников. Этот пошаговый фото-рецепт поможет вам сделать идеальную и вкусную пиццу для обычного ужина. Устройте себе праздник и в обычный день!

Ингредиенты:

тесто:

• 225 г белой муки,
• чайная ложка дрожжей быстрого действия,
• чайная ложка соли,
• половина чайной ложки сахара,
• столовая ложка оливкового масла (и немного для смазывания),
• 120 мл теплой воды.

начинка:

• 4 столовые ложки томатного соуса,
• несколько ломтиков ветчины,
• рукола,
• пармезан,
• 125 г моцареллы,
• 1 чайная ложка сушеного орегано,
• соль и перец

Рецепт приготовления:

Просейте муку и соль в миску, добавьте дрожжи и сахар. Смешайте рукой, сделав в середине лунку. Влейте в нее масло и теплую воду, начинайте понемногу замешивать. Возможно, вам придется добавить еще немного муки или воды.

Мешайте в течении нескольких минут. Когда тесто перестанет прилипать к стенкам миски, выложите его на посыпанную мукой поверхность, и замешивайте его до гладкого и эластичного состояния. Сложите его вдвое и разомните руками, еще раз сложите и разомните. Повторите так в течении 3-4 минут.

В смазанную маслом миску поместите тесто, натрите его поверхность маслом и накройте влажным полотенцем. Положите тесто в теплое место на час, чтобы оно поднялось примерно в два раза.

Когда тесто поднимется, снова выложите его его на поверхность и замешивайте несколько минут. Растяните тесто пальцами, формируя из него круг и толщину, которую вы предпочитаете.

Смажьте его оливковым маслом. Затем намажьте тонким слоем томатного соуса. выложите кусочки моцареллы, посыпьте орегано, солью, перцем и сбрызните оливковым маслом.

Положите наполовину приготовленную пиццу в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте в течении 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а корочка пиццы не станет золотистой.

Выложите пиццу на тарелку и покройте ее ветчиной, руколой и пармезаном. Брызните сверху немного оливкового масла и подавайте.

Приятного аппетита!