Предлагаем вам попробовать такой вариант экзотической тайской пиццы – с курицей. Поверьте, удовольствие вам принесет как и приготовление (ведь рецепт расписан пошагово), так и готовая пицца – сочетанием арахисового масла, курицы, овощей и зелени.

Ингредиенты:

тесто:

• 1 пакет сухих дрожжей
• 1 стакан теплой (105-115 градусов) воды
• 1 чайная ложка меда или сахара
• 2 чашки муки
• 1/2 чашки цельной пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• мука для замешивания и раскатывания

соус:

• 1/2 чашки сливочного арахисового масла
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1/3 чашки соевого соуса
• 3 столовые ложки рисового вина или хереса
• 1 1/2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 3 рубленного зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря

начинка:

• 1 морковь
• половина одного красного сладкого перца
• 1 пучок зеленого лука
• 1/4 чашки нарезанной кинзы
• 2 столовые ложки измельченного арахиса

Рецепт приготовления:

Высыпать дрожжи в большую миску. Добавить воду и мед, и перемешать. На 10 минут оставить, пока смесь не запузырится. Добавить муку, соль, оливковое масло и размешать деревянной ложкой.

Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, около 5-6 минут. Смазать миску маслом и уложить в него тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на один час. Тесто должно подняться в два раза.

В блендер положить 1/2 чашки арахисового масла, 2 ст. л. кунжутного масла, 1/3 стакана соевого соуса, 3 столовые ложки рисового вина или хереса, 1 столовую ложку воды, 1 1/2 ст.л. рисового уксуса, 1 столовую ложку рапсового масла и 1 ложку коричневого сахара. Добавить чеснок и имбирь в блендер. Смешать, пока смесь не станет однородной.

Курицу нарезать кубиками и немного поджарить на сковороде. Морковь и перец нарезать соломкой, зелень нашинковать. Арахис измельчить.

Тесто раскатать, выложить соус и начинку. Запекать в хорошо разогретой духовке 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!