Это рецепт приготовления знаменитой пиццы с 4 сырами. В ней удачно сочетается вкус фруктов и сыров. Найти оригинальные итальянские сыры -дело не простое, но можно поэкспериментировать с другими сырами.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто для пиццы – 250 г,
• Сыр горгонзолла – 50 г,
• Сыр пеккорино – 50 г,
• Сыр пармезан – 50 г,
• Сыр грюйер – 50 г,
• Груша – 1 шт.,
• Виноград (красный и светлый) – 1 горсть,
• Масло оливковое – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Раскатать тесто. Уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут.

2. Грушу почистить, разрезать на дольки и обжарить.

3. Виноградины разрезать на половинки и удалить все косточки.

4. Подпеченное тесто смазать оливковым маслом или томатным соусом, разложить груши, положить ломтики пеккорино и грюйера.

5. Посыпать тертым пармезаном.

6. Положить кусочки горгонзоллы (если с плесенью – его поменьше), в произвольном порядке раскидать виноград.

7. Поставить в духовку на 10 минут.

Ваша пицца готова.

Приятного аппетита!