Рецепты теста для пиццы

Рецепт дрожжевого теста для пиццы от преподавателя школы «Гастроном»

Рецепт дрожжевого теста для пиццы от преподавателя школы "Гастроном"

Рецепт классического дрожжевого теста с подробным описанием процесса приготовления. Опытный преподаватель кулинарной школы делится секретами мастерства.

Ингредиенты:

  • Мука первого, второго или высшего сорта – 400 гр.
  • Дрожжи свежие – 20- 25 гр. (или – 10 г сухих)
  • Масло оливковое – 6-8 ст. л.
  • Соль
  • Вода

Приготовление:

Рецепт дрожжевого теста для пиццы

1. Муку просейте через сито

2. Раскрошите в муку дрожжи, разведите несколькими столовыми ложками теплой воды, добавьте соль, масло, чтобы получилось нелипкое густое и мягкое тесто (при желании можно развести дрожжи заранее в небольшом количестве теплой воды и вылить в муку).

Дрожжевое тесто для пиццы

3. Энергично замесите тесто, пока оно не станет мягким и упругим.

4. Сформируйте из него шар, обсыпьте мукой.

5. Накройте тесто чистой тканью или пленкой и оставьте в теплом месте, по крайней мере, на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое. Обратите внимание, что в пленке нужно сделать дырочки, чтобы тесто «дышало».
Фото рецепты
6. Когда тесто подойдет, достаньте его.

7. Вновь посыпьте стол мукой, выложите тесто и раскатайте в лист толщиной 1/2 см.

8. Можно сделать лист круглой или прямоугольной формы – по форме посуды, в которой вы собираетесь готовить пиццу.

Рецепты в картинках

9. Разложите тесто на сковороде, слегка смазанной маслом, или сразу на противне (вы можете обойтись без масла, если хорошо посыплете мукой нижнюю часть пиццы, которая соприкасается с посудой), поставьте в теплое место на 10 минут.

10. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности листа, чтобы при выпекании он не бугрился.

Фото рецепт теста для пиццы

11. По истечении указанного времени поставьте в горячую духовку еще на 10 минут, чтобы температура не превышала 200-250 градусов, затем выньте, положите другие предусмотренные рецептом ингредиенты, которые вы приготовили заранее, поставьте в духовку еще минут на 10 и затем подавайте.


Отрицательный голосПоложительный голос (Оценить)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты теста для пиццы : 104 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы:




Fatal error: Allowed memory size of 33554432 bytes exhausted (tried to allocate 71 bytes) in /home/altai/pizy.ru/docs/wp-content/plugins/parasite-eliminator/parasite-eliminator.php on line 910