Рецепты пиццы

Рецепт пиццы Маргарита из «холодного» теста

Рецепт пиццы Наполетана из "холодного" теста

Секрет пиццы, приготовленной по этому рецепту, заключается в особенности приготовления теста. Как утверждают авторы, если использовать охлажденную муку, ледяную воду и совсем немного дрожжей, то процесс ферментации приводит к образованию очень вкусного теста. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты для теста:

  • Хлебная мука (итальянская 00) – 570 гр. (4,5 стакана)
  • Морская соль – 12 гр.(1 3/4 ч.л.)
  • Быстрые дрожжи – 3 гр. (1 ч.л.)
  • вода ледяная – 400 гр. (1 3/4 стакана)

Ингредиенты для начинки:

  • Помидоры, почистить, убрать семена, раздавить
  • Морская соль
  • сыр моцарелла -100-120 гр.
  • оливковое масло 1-2 ч.л.
  • свежие листья базилика

Приготовление:

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

Смешать все ингредиенты, месить 5-10 минут. Оставить на 5-15 минут, затем еще месить 1 минуту. Разделить на 6 частей. Сформировать шары. Оставит в холодильнике на ночь или до 3х дней.

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

За час до приготовления пиццы достаньте тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 230-260С.

Сделайте «блин», оставьте на 15 минут. Растяните еще раз блин, положите густо помидоры, немного посолите морской солью, положите сыр моцарелла, полейте немного оливковым маслом.

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

Рецепт пиццы Маргарита из "холодного" теста

Запекайте в духовке до готовности. Затем украсьте листьями базилика, предварительно разорванными.


Отрицательный голосПоложительный голос (+1 рейтинг, 1 голосов)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты пиццы : 161 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы:




Fatal error: Allowed memory size of 33554432 bytes exhausted (tried to allocate 71 bytes) in /home/altai/pizy.ru/docs/wp-content/plugins/parasite-eliminator/parasite-eliminator.php on line 910