Рецепты теста для пиццы

Острое тесто для пиццы – «Мексикано»

Острое тесто для пиццы - "Мексикано"
Рецепт этого теста был получен на юге Италии, где он наиболее распространен в связи с более жарким климатом. Для любителей «погорячее»!

Ингредиенты:

  • 400 гр. муки
  • 1 стакан теплого молока
  • 15 гр дрожжей
  • соль
  • сахар
  • сушеный острый перец кусочками

Приготовление:

1. Традиционно разводим дрожжи в молоке, даем постоять некоторое время. Для сухих дрожжей – около часа. Мука только твердых сортов «Grano Duro», из обычных сортов тесто получится слишком сухим и твердым.

2. Замешиваем тесто один раз, добавляем одну чайную ложечку соли, щепотку сахара и даем ему взойти. После этого, повторяем процедуру, добавляя немного семян и кусочков кожуры острого перца – не используйте молотый чили, тесто может стать слишком жгучим.

3. После того, как тесто взошло второй раз, раскатывайте лепешки для пиццы. Можно слегка смазать их сверху оливковым маслом.


Отрицательный голосПоложительный голос (Оценить)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:





Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты теста для пиццы : 104 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы: