Попробуйте приготовить тесто для пиццы по этому рецепту, и ,наверняка, он станет одним из Ваших любимых! Тем более, что рецепт этого теста пришел к нам из самого Милана.

Ингредиенты:

• 40 г. дрожжей (или 25 г. сухих французских дрожжей),
• 1 стакан теплой воды,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст. ложки топленого сливочного масла,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 1 щепотка соли,
• мука (сколько возьмет тесто для нужной консистенции).

Приготовление теста:

1. В подходящую посуду вылить воду и растворить в ней дрожжи (для скорейшего брожения добавить 1 ч. ложку сахара).

2. Дать постоять 10-15 минут до наступления брожения (дрожжи будут всплывать и переворачиваться).

3. После этого добавить масло, яйцо, сахар и муку в таком количестве, чтобы замесить тесто, которое будет отставать от рук (но не очень крутое).

4. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место(например, на плиту, и зажечь соседнюю конфорку).

5. Постояв так около 1 часа, оно должно увеличится в объеме в 2 или 3 раза. Тесто готово – можно приступать к формированию основы для пиццы!

Приятного аппетита!

1