Рецепты теста для пиццы
Рецепт тонкого бездрожжевого теста для пиццы от преподавателя школы “Гастроном”
Следуя этому рецепту, можно под руководством профессионального повара приготовить тонкое бездрожжевое тесто для пиццы.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Масло оливковое – 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Просеиваем муку через мелкое сито. Вбиваем в муку яйца, добавляем молоко.
2. Мешаем, пока тесто не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам.
3. Можно регулировать эластичность теста, добавляя муки в процессе перемешивания, не забывая ее просеивать.
4. Получившееся тесто помещаем во влажное полотенце и даем полежать какое-то время.
5. Берем тесто и раскатываем его по формату противня.
6. Подравниваем лист, отрезая лишнее.
7. Выкладываем тесто на противень.
8. Добавляем к тесту любую начинку для пиццы.
9. Ставим пиццу в разогретую до 220°С духовку и выпекаем 20 минут.
Приятного аппетита!
(+24 рейтинг, 104 голосов)
Loading ...Другие пиццы:
Следующая: 4
ji
Марина
все сделала по рецепту. Теста хватило аж на 4 пиццы, теперь замораживаю на будущее. Также использовала для приготовления лазаньи. Просто супер! Забыла, что такое полуфабрикат из магазина. Теперь даже близко не подхожу к полкам ,а раньше покупала каждую неделю.
Агния
Мне не понравилось тесто. Я раскатала его довольно тонко, но в духовке оно почему то стало в 2-3 раза толще. И жесткое!!!!! В итоге не знаю-куда девать эту пиццу. И продуктов для начинки потрачено уйма.
Oksanka
Рецепт хороший, то, что искала. Тесто получается тонкое и довольно эластичное. Муки, правда, ушло несколько больше, чем 2 стакана, но тут главное не переборщить, иначе тесто получится очень сухое и жесткое. В электрической духовке тесто получается сочное, но без зажаристой корочки. В газовой духовке если готовить, тесто лучше обильней сбрызнуть оливковым маслом перед тем, как выкладывать начинку, тогда получится не так сухо. Вообще всем, кто ищет рецепт тонкого теста для пиццы, очень советую попробовать этот рецепт! Думаю, не пожалеете))))))
P.S. Эксперементировала со многими рецептами теста для пиццы, этот всем понравился больше всех ранее приготовленных, муж особо оценил))))
Oksanka: 
потрясающее тесто, рекомендую...
а масло оливковое куда добавлять? не написали почему-то