Наверно, рецептов теста существует столько, сколько людей, которые его готовят. Особенно интересны быстрые и универсальные рецепты, один из которых перед вами. Пицца получится очень вкусная!

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сливочное масло (или маргарин) — 50 гр.
• Молоко — 0,5 стакана
• Дрожжи свежие — 40 гр.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 2 штуки

Приготовление:

1. Молоко немного подогреть, добавить туда немного сахара, развести в этой смеси дрожжи и добавить немного муки (чтобы смесь была, как кефир). Оставить в тёплом месте на 10 минут (должна появиться «шапочка»).

2. Добавляем оставшийся сахар, соль, 1 яйцо.

3. Смешиваем вручную или миксером на маленькой скорости.

4. Добавляем муку небольшими порциями, постепенно подмешиваем.

5.Растапливаем сливочное масло или маргарин. Остужаем.

6.Добавляем в тесто с последней порцией муки.

7.Оставляем тесто, накрыв полотенцем, в тёплом месте, на 1,5 часа.

8. Смазываем руки и форму растительным маслом. Кладём тесто в форму и пальцами распределяем по ней. Делаем бортики.

9. 1 яйцо взбиваем и смазываем бортики.

10. Выпекать при 220С около 30 минут.