В советские времена пицца считалась заморским кушаньем, и после появления на столах она перестала быть просто картинкой с экранов, на кухнях варганили свои пиццы. А когда Италия перестала быть недосягаемой, стало очевидным, что такая пицца с итальянской общего ничего не имеет. Но воспоминание о ней осталось. И вот этот рецепт теста для пиццы, который передавался по большому секрету.

Ингредиенты (тесто получается две порции для сковороды диаметром 25-30 см):

• 1 стакан теплой воды
• 25 гр. дрожжей (свежих)
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки растительного масла
• 3 стакана муки

Приготовление теста:

В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем, постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Раскатываем, а еще лучше – растягиваем лепешку из теста по диаметру сковородки/формы для выпечки.

Укладываем тесто в сковородку/форму, вытягиваем края-бортики. Выкладываем любимую начинку!

Приятного аппетита!