Очень необычные и вкусные пиццы получаются на гриле. Главное приготовить правильное тесто, тогда дело останется за малым.

Ингредиенты:

• 1 пакет дрожжей (2.5 ч.л.)
• 1/2 ч.л.сахара
• 2 ч.л. соли
• 2 ст.л.оливкового масла
• 1.5 воды
• 3-4 чашки неотбеленной муки
• 1/4 чашки кукурузной  муки

Приготовление:

Нагрейте воду до 40 градусов, налейте в емкость для кухонного миксера (с насадкой для теста). Добавьте дрожжи и сахар. Подождите 4 минуты, в течение которых дрожжи активируются.

Добавьте соль и оливковое масло. Мешайте 1 минуту.

Добавляйте муку по полчашки (возможно, потребуется муки чуть меньше, чем 4 чашки). Перемешивайте на низкой скорости. Тесто должно получиться как на фото, и должно отлипать от насадки.

Смажьте руки небольшим количеством оливкового масла, достаньте тесто из комбайна. Сформируйте шар, положите его на тарелку, смазанную оливковым маслом.

Закройте тесто пленкой и полотенцем, оставьте на 45 минут, или до того, как тесто не увеличится в 2 раза.

Вымесите тесто и оставьте на 15 минут.

Положите кукурузную муку на доску, разрежьте тесто на желаемое число кусков.

Растяните тесто руками, чтобы получилась основа для пиццы.

Посыпьте кукурузной мукой и подготовьте на гриле основу для пиццы при средней температуре.