Настоящее хрустящее тесто можно получить, отправив тесто всего на 5 минут в духовку при температуре 800 градусов. Но обычные кухонные духовки не способны на такую температуру. Что же делать?

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 0,5 ч.л. мгновенных дрожжей
• 0,5 ч.л. меда
• 0,5 ч.л. соли
• примерно 1 чашка теплой воды
• 0,25 чашки оливкового масла

Приготовление теста:

1. Перемешайте муку, дрожжи, мед и соль.

2. Добавьте 2 столовых ложки воды и масло. Если тесто получилось слишком сухое, добавьте еще воды. Тесто должно быть влажным.

3. Оставьте тесто на ночь в холодильнике, накрыв его полиэтиленом.

Секрет в том, чтобы закрывать тесто с двух сторон полиэтиленовой пленкой, предварительно смазав её маслом и раскатывать тесто до состояния тонкого листа, тогда вы получите тонкое тесто с хрустящей корочкой.