Тесто, приготовленное таким способом, может применяться в самых разнообразных рецептах. Оно получается очень эластичное и с ним легче обращаться. Попробуйте приготовить пиццу из такого теста – получится необыкновенно вкусно!

Ингредиенты:

• 500 г. пшеничной муки,
• 2,5 ст. ложки свежих дрожжей (или 1,5 ст. ложки активных сухих дрожжей),
• 1/2 стакана теплой воды,
• 4 яйца,
• 4 ст. ложки сливочного масла,
• 1/2 стакана молока,
• 1 щепотка соли.

Приготовление теста:

1. Разведите в теплом молоке дрожжи.

2. Насыпьте холмиком муку и в центре сделайте углубление.

3. В углубление добавьте взбитые яйца, размягченное масло и разведенные дрожжи.

4. Добавьте соль.

5. Все хорошо размешайте. Если нужно, добавьте воды, чтобы получилась однородная, без комочков, масса.

6. В течение 10 минут вымешивайте тесто, после чего положите в посыпанную мукой посуду, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 1 час (до увеличения в объеме в два раза). Тесто готово!

Приятного аппетита!