Большинство русских людей не представляют свой стол без картофеля и готовят из него всевозможные блюда. Даже тесто, которое подойдет и для пирогов, и для пиццы можно приготовить из картошки.

Ингредиенты:

- картофель – 1,5 кг
- соль – 2 ч. л.
- яйцо – 1 штука
- оливковое масло – 1 ст. л.
- мука – 100 гр.

Приготовление:

1. Картофель сварить в мундире до готовности в очень малом количестве воды. Картошку пока горячая очистить и растолочь толкушкой, положить на доску, посыпанную мукой. Дать остыть.

2. Противень смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 225°С.

3. К картофелю добавить муку, соль, яйцо, масло и замесить однородное тесто. Разложить влажными руками на противне, края чуть приподнять.

4. Положить в духовку – на 20 мин, до образования хрустящей корочки.