Рецепты теста для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

дрожжевое тесто пицца

В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.

Время приготовления:

25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста).

Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:

  • 250 г муки + мука для раскатывания теста,
  • 10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей),
  • 1 щепотка сахара,
  • 1/4 ч. л. соли,
  • оливковое масло для смазывания формы.

приготовить пиццу тесто

Приготовление теста для пиццы:

1. Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

2. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

рецепт теста пиццы тесто пицца

3. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Напоминаем, что это количество теста рассчитано на 2 пиццы.


Отрицательный голосПоложительный голос (+15 рейтинг, 37 голосов)
Loading ... Loading ...




Другие пиццы:




4

Марусёнок
Дек , 2008

Не люблю дрожжевое тесто, оно совсем для пиццы не предназначено :sad:

Anna
Фев , 2011

наконец-то я его нашла! давно искала такое тесто, чтобы было тоненькое и всё же с пузырьками. что-то между пельменным тестом и дрожжевым.
дешево и быстро!!!! а самое главное ВКУСНО!!!!
теперь со мной могут потягаться ведущие пиццерии ;)

александр
Июн , 2012

Здравствуйте Анна .Подскажите пожалуйста рецепт теста.Я тоже в поисках вкусного теста.Вышлю свой рецепт.

Инна
Июн , 2012

Всегда делаю тесто по этому рецепту. Вообще, конечно, есть из чего выбрать http://pizy.ru/category/recept/testo
Особенно спасибо за технологию


Вы можете оставить отзыв об этой пиццерии, качестве пиццы и о доставке.

"

Comment



Ваш город:
выбрать другой город

Всего Рецепты теста для пиццы : 104 шт.




Поиск пиццы:

Выбор Любителей Пиццы: