Из такого теста можно получить рыхлую и пористую выпечку, прекрасную основу для пиццы. Тесто можно сделать вручную или с помощью хлебопечки.

Ингредиенты:

• Картофель сырой (2 картофелины) — 300 гр.
• Молоко — 250 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сахар- песок — 1 ст. л.
• Маргарин — 50 гр.
• Мука пшеничная — 600 гр.
• Майоран сушеный — 1 ч. л.
• Дрожжи свежие (или сухие – 1,5 ч.л) — 50 гр.

Приготовление:

1. Картофель сварить (можно в микроволновке). Картофель измельчаем в пюре, добавляем маргарин, яйцо, все перемешиваем в однородную массу.

2. Молоко нагреваем до 35-40С. в теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с картофельной массой, перемешиваем.

3. Добавляем муку, сухой майоран и замешиваем однородное тесто (в течение 5 минут), подсыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, делаем две обминки.

4. Готовить при 180С.

5. В тесто можно добавить жареный лук.

6. В хлебопечке (такие пропорции, если можно выпекать хлеб весом 1. 200 гр или уменьшите раскладку): делаем по рецепту молочно-картофельную смесь, загружаем в хлебопечку, добавляем муку, выпекаем как «хлеб основной» (более 3 часов).