Простой рецепт теста для пиццы. Такой рецепт используется в чикагских пиццериях. Попробуйте приготовить дома пиццу по-чикагски.

Ингредиенты:

• 3-1/4 чашек муки
• 3 чайных ложек сахара
• 4 чайных ложек моментальных дрожжей
• 2 чайных ложек соли
• 1-1/4 чашек теплой воды, не больше чем 115 ° С
• 4 столовых ложек оливкового масла

Приготовление теста:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар, и соль в большой миске миксера. Сделайте лунку в муке и добавьте теплую воду и оливковое масло.

2. Смешайте и месите, пока тесто не начнет отходить от боков миски.

3. Выложите тесто на поверхность и месите в течении 5 минут, пока тесто не станет гладким и мягким. Посыпьте мукой, если тесто прилипает к рукам.

Скатайте шар из теста и смажьте его оливковым маслом. Положите в миску и накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на полтора часа, пока объем не удвоится.

Приятного аппетита!